Симптомы пищевого отравления у ребенка

Чаще всего пищевое отравление у детей наблюдается при употреблении продуктов, не прошедших достаточную тепловую обработку, при которой большинство возбудителей погибает. В отдельных случаях, при использовании консервированных продуктов, возможно заражение ботулизмом, токсин которого сильно воздействует на нервную систему.

При банальном отравлении (пищевая токсико-инфекция) основными симптомами являются повышенная температура тела, диарея, рвота и боли в животе.

Температура держится на фебрильных цифрах (38 градусов С), жаропонижающие не оказывают длительного эффекта. Озноб у маленьких детей нередко сопровождается галлюцинациями. У детей раннего возраста (до трех лет) на фоне высокой температуры наблюдается судорожная готовность, нередко переходящая в судороги.

Диарея носит профузный характер, нередко приводя к обезвоживанию. В начале заболевания стул зеленоватого цвета со зловонным запахом. Затем, при прогрессировании заболевания, диарея становится водянистой, стул желтоватым. Маленькие дети могут жаловаться на боль в области промежности, вокруг ануса. Через несколько дней становится заметным раздражение кожи вокруг ануса, вызванное частым механическим раздражением и попаданием на него бактерий. Дети более старшего возраста отчетливо говорят о чувстве неполного опорожнения кишечника, тенезмах (позывах к дефекации).

Чувство тошноты постоянно, рвота возникает на пике и не приносит облегчения. Сначала рвет пищевыми остатками, затем желудочным соком. А при патологии двенадцатиперстной кишки (наличии рефлюкса – заброса содержимого) к желудочному соку может примешиваться желчь, попадающая сначала в желудок, а затем в пищевод.

Боль в животе носит двоякий характер. Во-первых, на фоне рвоты и поноса происходит непрерывное сокращение мышц брюшной стенки и внутренних органов. Поэтому маленькие дети зачастую путают характер боли, обобщая понятием «болит живот и понос». Во-вторых, боль в животе может быть вызвана растяжением петель кишечника из-за повышенного газообразования в результате гибели микрофлоры.

Вышеперечисленные симптомы характерны при любом отравлении. А тяжесть состояния, скорость развития симптомов, их последовательность, скорость выздоровления зависят от возраста ребенка, состояния его иммунитета и наличия сопутствующей (не зависящей от заболевания) патологии желудочно-кишечного тракта. Например, симптомы развиваются быстрее у детей с хроническим гастродуоденитом, при котором токсины через эрозированную поверхность желудка быстрее проникают в кровь. При этом боль и диспепсические проявления усиливаются.